مخمر لالوین ای سی ۱۱۱۸ کانادایی

معرفی مخمر لالوین ای سی ۱۱۱۸ (Lalvin EC-1118)

این مخمر به‌خاطر قدرت تخمیر بالا، پایداری دمایی، تحمل الکل زیاد و طعم خنثی، انتخاب شماره یک بسیاری از تولیدکنندگان خانگی و کارگاهی است.

مشخصات محصول:

• دوز مصرف: هر ۵ گرم مناسب ۱۰ تا ۲۰ لیتر

• محدوده تحمل دما: ۱۰ تا ۳۰ درجه سانتی‌گراد

• دمای ایده‌آل مصرف: ۱۵ تا ۲۵ درجه سانتی‌گراد

• میزان تحمل الکل: تا ۱۸٪

• پروفایل طعمی: خنثی

چرا مخمر لالوین EC 1118 انتخابی بی‌رقیب است؟

• قدرت تخمیر سریع: این سویه مخمر به دلیل سرعت بالای تخمیر و توانایی کار در دماهای پایین، به شما کمک می‌کند تا ریسک آلودگی را به حداقل برسانید و محصول نهایی خود را سریع‌تر به دست آورید.

• تحمل الکل بسیار زیاد: ایسی ۱۱۱۸ می‌تواند تا ۱۸ درصد الکل حجمی (ABV) را تحمل کند، که آن را برای شرایط سخت بالا ایده‌آل می‌سازد.

• استقامت بالا: مخمر لالوین ۱۱۱۸ با استقامت بالا توان فعالیت در محیط با قند و الکل بالا را دارد و به این دلیل برای آغاز مجدد فرایندهای متوقف شده گزینه بسیار مناسبی است.

• تولید حداقل ترکیبات جانبی: این مخمر پروفایل طعمی خنثی دارد و کمترین ترکیبات فرار (مانند اسید استیک) را تولید می‌کند و طعم اصیل مواد اولیه شما را حفظ می‌کند.

• تحمل قند و اسیدیته بالا: لالوین ec1118 با تحمل بالای قند و اسیدیته، برای طیف وسیعی از میوه‌های شیرین و ترش مناسب است.

شرایط نگهداری:

برای اینکه مخمر مدت زمان زیادی قابل استفاده و با کیفیت بماند بهتر است آن را در یخچال نگهداری کنید.

نکات مهم در خرید:

• به اصالت مخمر کانادایی لالوین توجه کنید.

• برای بررسی روند تخمیر و رسیدن به چگالی نهایی مناسب، استفاده از هیدرومتر ابزاری ضروری است.

• اگر به‌دنبال طعم حرفه‌ای‌تر و پیچیده‌تر هستید، پیشنهاد می‌کنیم پس از اتمام فرایند تخمیر، برای ارتقای بدنه و ایجاد عطر و طعم اصیل بلوطی از چیپس بلوط تخصصی استفاده کنید.